Чахохбили из цветной капусты

Ингредиенты

• 1 кг. - капуста цветная
• 0,5 кг. - помидоры
• 3 - 4 головки - лук репчатый
• 2 - 3 зубчика - чеснок
• 100 грамм - масло топленое
• зелень петрушки, соль, перец молотый

Способ приготовления

• Капусту промойте, разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде до полуготовности.
• Откиньте на дуршлаг. Лук порубите, обжарьте на масле, добавьте капусту, нарезанные кубиками помидоры, рубленую зелень, тертый чеснок, соль, перец.
• Тушите в течение 15 минут при закрытой крышке. При подаче уложите горкой, посыпьте рубленой зеленью.